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il cipollaccio col fiocco di Gildo Giannotti
Il lampascione è una pianta spontanea erbacea perenne che si trova in tutta Italia fino a 1500 metri di quota. È originario dell'Europa centro-meridionale e si è diffuso in tutta la zona mediterranea. Cresce sia nei campi coltivati che
il rischio della bellezza di Gildo Giannotti
“Ci sposeremo a maggio con tante rose…” cantava il molisano Eldo Di Lazzaro in una famosa canzone popolare ed indicava la rosa come fiore tipico di questo mese. Ma c’è un’altra pianta che produce fiori molto profumati adatti a
l’olivo tra sacro e profano di Gildo Giannotti
Poseidone, signore dei mari, e Atena, dea della sapienza, si contendevano il dominio della più grande città della Grecia. Poiché non riuscivano a mettersi d’accordo, Atena propose che chi dei due avesse offerto il dono più gradito alla città,
la cipolla di Gildo Giannotti
Se la cipolla è la regina, l’Ajo è un re … recitava Aldo Fabrizi nel sonetto romanesco riportato nel precedente numero de la fonte nel quale ci siamo occupati dell’aglio. Sembra doveroso, a questo punto, trattare anche della
l’aglio di Gildo Giannotti
L’aglio è quell’ortaggio conosciutissimo il cui impiego in cucina è praticamente universale e consente di caratterizzare con un tocco inconfondibile i piatti più diversi. Appartiene alla famiglia delle Liliacee ed è quindi parente della cipolla, dell’erba cipollina, del
“Per un piatto di lenticchie” è un modo proverbiale per indicare una ricompensa che, di fatto, non vale niente. L'origine di tale detto risale all’episodio biblico del libro della Genesi dove si narra che una volta Giacobbe aveva cotto
la mela d’oriente di Gildo Giannotti
Il Diospyros kaki, ovvero kaki o diòspiro (dal greco “grano di Dio”), è una specie arborea a foglia caduca, interessante per i frutti squisiti che produce. È conosciuto anche con il nome di loto e di “mela d’Oriente”,
il cipresso di Gildo Giannotti
I cipressi sono considerati in molti contesti culturali alberi per lo più cimiteriali, tranne in Toscana, sul Lago di Garda e nel Veronese, dove adornano con la loro severa eleganza i poggi e i viali che conducono a
la pianta del re di Gildo Giannotti
Per questa erba degli orti, elegante nella sua semplicità e intensamente profumata, ma anche salutare per via delle sue numerose proprietà, non si sarebbe potuto trovare un nome migliore: Ocymum basilicum. Il nome del genere Ocymum significa “profumo”, mentre
