Insieme ad altre erbe commestibili, può contribuire al ripieno di torte salate, ravioli, crocchette, frittate e fagottini, come ad esempio il calzone – descritto in calce -, che unisce le proprietà benefiche e nutritive di questa pianta al gusto di una buona focaccia.

Il timo è assai conosciuto per il suo largo utilizzo in cucina come aromatizzante di arrosti (si consiglia di strofinare carne di vitello o di agnello prima di arrostirla, con timo, sale e pepe), stufati e tanti altri piatti.

Gli spinaci sono una tipica verdura invernale, perché la loro resistenza al freddo li rende molto adatti ad essere coltivati quando poche altre verdure possono trovare posto nell’orto familiare. La loro coltivazione è molto semplice e si può praticare anche sul terrazzo, in vasi o in contenitori simili.

Per utilizzare il giunco, bisogna raccoglierlo durante i mesi estivi, setacciarlo e pulirlo con l’uso della falce, quindi farlo bollire e asciugare al sole.

L’orchidea, un fiore dal fascino particolare e dalla bellezza unica, ha per secoli simboleggiato raffinatezza ed eleganza. Molti, pensando alle orchidee, sono convinti che si tratti di una pianta meravigliosa,

Diversi sono i nomi con i quali è conosciuta questa pianta, ma il più comune è sicuramente quello di centinodia. E’ considerata pianta infestante proprio perché, disponendosi orizzontalmente, si propaga su vaste aree, ostacolando il regolare sviluppo delle specie coltivate. Nelle aree destinate al pascolo, gli animali domestici la cercano avidamente. Inoltre è una buona pianta mellifera. L’infuso di questa pianta è utile per chi soffre di calcoli

Il nome francese della calendula, souci, deriva dal latino medievale solsequium, cioè “che segue il sole”, per cui è detta anche “orologio dei contadini” che l’hanno utilizzata come fosse un barometro naturale, perché, se al mattino i fiori rimangono chiusi, molto probabilmente pioverà. Nel linguaggio dei fiori la calendula rappresenta oggi il dolore, il dispiacere e le pene d’amore. Ma il suo significato ed il suo impiego è cambiato nel tempo

È in questi giorni che cominciano a fare la loro apparizione sulle bancarelle e sugli scaffali dei fruttivendoli le prime albicocche, che gareggiano con le ciliegie nell’attrarre il consumatore, in

La manna di cui parliamo non è la santa manna, ovvero quel liquido, chimicamente assimilabile all’acqua pura, che può trasudare da reliquie di santi o da immagini sacre e a